도다리 쑥국 (2021.03.25)
수우도에서 뜯어 온 쑥과 삼천포 어시장에서 구입한 도다리와 우럭으로 쑥국을 끓여서 저녁을 먹었습니다.
섬에서 자란 쑥은 그야말로 오염이 전혀 되지 않은 청정채이고 어시장에서 4만원에 구입한 도다리 두마리와 큰 우럭 한마리는 살아있는 활어로 싱싱하기 그지 업습니다. 이런 재료를 갖고 조리한 음식은 그야말로 보약입니다.
약간의 된장으로만 간이 된 도다리쑥국.....맛있고 좋습니다.
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